麦焼酎新時代?

  • 投稿日時:2020年03月4日

美味しい麦焼酎のご案内です。

宮崎県落合酒造さんの新商品、風の梟総麹(かぜのふくろう そうこうじ)

試飲しまして、かなり個性があり面白くて美味しいので

入荷決めました。

蔵元の説明から~

一次酛に白麹菌、二次掛けに黄麹菌を使用した、全量麦麹二段仕込みの

麦焼酎です。国内産大麦ニシノホシを使用し、平成宮崎酵母で低温発酵

単式常圧蒸留しました。豊かで奥深い麦麹の味わいが特徴的です。

どっしりした麦の香りと、上質な麦芽糖のような甘い香り。

焙煎した麦菓子のような甘味が力強く舌の上で伸びていきます

香味全体が濃厚で、コク深く、強く大きく広がる風味を感じます

余韻はゆったりとして、味わいが優雅に消えていきます。

ソーダ割り、ストレート、ロック、お湯割り、水割り等全て

お楽しみいただけます。

濃厚な味付け、脂が強いお料理等にも負けずおいしく合わせられます

また、スパイシーな辛い料理ともよく合います。

 

 

 

 

試飲しましたが、個性が強く美味しくて、面白い焼酎です

特に余韻が力強くて伸びます。甘味とほのかな苦味が

バランスよくて最後のフィニッシュへと結びつきます

常圧らしい麦の風味と総麹らしい濃厚さ

新時代の幕開けか?

一度ぜひ、お試しください!